Ravioli Cacio e Pepe

Simili a minuscole tasche di sfoglia all’uovo ripiene, questi ravioli sono una preparazione tradizionale piemontese. Il loro nome deriva dal pizzicotto (il “plin”) che in origine veniva dato alla pasta per racchiudere il ripieno, stretto in una sfoglia sottile che ne fa esplodere tutto il gusto. Cacio e pepe come non l’hai mai assaggiato.

Una ricetta tipica della tradizione italiana, dal gusto deciso, si abbina alla nostra sfoglia sottile e tenace, con sola semola di grano duro 100% italiano e uova fresche italiane da galline allevate a terra.

Un mix perfetto  e ricco di gusto da gustare anche con poco condimento.

Fresco: 250g, 400g e 1000g.

Gelo: 1000g.