Ravioli del Plin con Salsiccia e Porro
Da Oggi con nuova ricetta per esaltare il gusto del ripieno
Simili a minuscole tasche di sfoglia all’uovo ripiene, questi ravioli sono una preparazione tradizionale piemontese. Il loro nome deriva dal pizzicotto (il “plin”) che in origine veniva dato alla pasta per racchiudere Il ripieno pensato per unire due sapori diversi ed essere al contempo deciso e delicato, proprio come il plin. Salsiccia e porro si fondono in un ripieno cremoso, avvolto da una pasta delicata. Un piatto che conquisterà il tuo palato. L’intenso sapore li rende perfetti per essere serviti anche “al tovagliolo”, secondo le antiche usanze piemontesi: una volta cotti e scolati, vengono adagiati su un tovagliolo, per preservarne la morbidezza, e gustati senza alcun condimento per esaltarne al massimo il gusto.
Fresco: 250g e 1000g.
Gelo: 1000g.
