Ravioli del Plin Fonduta e Tartufo

Simili a minuscole tasche di sfoglia all’uovo ripiene, questi ravioli sono una preparazione tradizionale piemontese. Il loro nome deriva dal pizzicotto (il “plin”) che in origine veniva dato alla pasta per racchiudere il ripieno, stretto in una sfoglia sottile che ne fa esplodere tutto il gusto. La morbidezza è garantita dalla fonduta di formaggio, mentre il tartufo dona al ripieno un sapore inconfondibile.

Fresco: in vaschette da 250g e 1500g.